Könnte diese Studie den Mechanismus von Heißhungerattacken erklären?
Heutzutage wird Fettleibigkeit als eine globale Epidemie angesehen, die von den globalen Gesundheitsorganisationen nur mit Mühe eingedämmt werden kann. Dieses krankmachende Phänomen ist eng mit der wirtschaftlichen Entwicklung verknüpft, die ein perfektes Umfeld für die “Verbreitung” schädlicher Essgewohnheiten wie Binge Eating schafft.
Um besser zu verstehen, wie sogenannte obesogene Umgebungen zu Binge Eating führen und Fettleibigkeit fördern können, beschlossen Mara Dierssen vom Zentrum für Genomregulation und Rafael Maldonado von der Universität Pompeu Fabra – beide in Barcelona, Spanien, ansässig -, eine identische Umgebung im Labor zu simulieren.
Obesogene Umgebungen werden von den Forschern definiert als “? die Gesamtheit der Einflüsse, die die Umwelt oder die Lebensbedingungen auf die Förderung von Fettleibigkeit bei Einzelpersonen oder Populationen haben.“.
Die Ergebnisse dieses Versuchs wurden als zwei sich ergänzende Artikel in der Zeitschrift veröffentlicht. Addiction Biology [1].
Wie führen Umwelteinflüsse zu Esssucht?
Dierssen und Maldonado schufen mit Hilfe ihrer jeweiligen Kollegen eine obesogene Umgebung für die Nagetiere, indem sie ihnen verschiedene Futteroptionen anboten.
Die Tiere erhielten reguläres Futter, d. h. die Art von Futter, die sie normalerweise im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung fressen sollten.
Dem fügten die Forscher eine Mischung aus Schokoladenstückchen aus einer Reihe von im Handel erhältlichen Schokoriegeln hinzu. Außerdem fügten sie die Option eines fettreichen Nahrungsmittels hinzu.
Interessanterweise dauerte es nicht lange, nachdem die Forscher den Nagern eine reichliche, aber ungesunde Nahrungsalternative angeboten hatten, bis die Mäuse anfingen, exzessiv zu essen, Suchtverhalten zu zeigen und somit übermäßig an Gewicht zuzunehmen.
In einem aufschlussreichen Fall gaben die Forscher den Tieren den Zugang zu Schokolade nur für nur 1 Stunde pro Tag.
Diese zeitliche Begrenzung führte dazu, dass die Mäuse sich zwanghaft mit der süßen Mischung vollstopften. Tatsächlich verzehrten die Mäuse in nur einer Stunde so viel, wie sie normalerweise an einem ganzen Tag essen würden.
Und wie bei Menschen mit Anzeichen von Esssucht oder EssrauschDie Mäuse zogen es vor, auf die Schokolade zu warten, anstatt die reguläre Nahrung zu essen, die ihnen ständig zur Verfügung stand, obwohl die Schokolade ihnen nicht die Nährstoffe bot, die sie brauchten, und ihr Hungergefühl nicht wirksam dämpfte.
Außerdem zeigten die Mäuse, die Schokolade oder eine fettreiche Diät aßen, eine deutliche Veränderung in ihrer täglichen Ernährungsroutine.
Eine weitere interessante Tatsache!
Normalerweise bevorzugen Mäuse es, nachts zu essen, aber diese Nager begannen, bevorzugt tagsüber zu essen. Außerdem entschieden sie sich für häufiges Fressen, d. h. für Snacks, anstatt für regelmäßige, aber größere und seltenere Mahlzeiten.
Heißhunger auf Essen: ein Teufelskreis
Die Forscher stellten fest, dass übergewichtige Menschen, die versuchen, durch eine Diät oder gesündere Essgewohnheiten Pfunde zu verlieren, nach der Teilnahme an Programmen oder Initiativen zur Gewichtsabnahme in der Regel einen Rückfall erleiden.
Dieses Muster ist ein großes Hindernis, wenn es um die Aufrechterhaltung eines gesunden Essverhaltens geht.
Nach den Ergebnissen ihrer Experimente schlagen Dierssen und Maldonado vor, dass die Hauptursache für diese Rückfälle durch folgende Faktoren erklärt werden könnte fettleibige Umgebungen die Kontrolle dieser Menschen über ihre Essgewohnheiten beeinträchtigen..
Infolgedessen können sie leicht in einen Teufelskreis geraten, in dem eine ungesunde Wahl zu einer anderen führt und so weiter.
“Unsere Ergebnisse haben gezeigt, dass die langfristige Exposition gegenüber hochkalorischen Diäten die Fähigkeit zur Kontrolle des Essverhaltens beeinträchtigt, was zu negativen Auswirkungen auf die kognitiven Prozesse führt, die für die rationale Kontrolle der Nahrungsaufnahme verantwortlich sind”, sagt Maldonado.
Dierssen stellt außerdem fest, dass einige Stoffwechselerkrankungen nicht nur das Ergebnis biologischer Faktoren sind, sondern auch durch unkontrolliertes Essverhalten verursacht werden können, und hier sollten die Angehörigen der Gesundheitsberufe ansetzen.
“Fettleibigkeit ist nicht nur eine Stoffwechselkrankheit – sie ist ein Verhaltensproblem. Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind, wird normalerweise gesagt, dass sie weniger essen und sich mehr bewegen sollen, aber das ist zu vereinfachend.
Wir müssen den gesamten Prozess betrachten: Wenn wir die Verhaltensweisen, die zu Fettleibigkeit führen, verstehen und die verräterischen Anzeichen frühzeitig erkennen, könnten wir Therapien oder Behandlungen finden, um Übergewicht vorbeugen“.
Der nächste Schritt in der Forschung von Dierssen und Maldonado wird die weitere Erforschung des Suchtverhaltens sein, sowohl bei Tieren als auch bei Menschen, die dazu neigen, zu viel zu essen.
“Es ist sehr schwierig, erfolgreich Gewicht zu verlieren, und viele Menschen enden in einem Kreislauf von Jo-Jo-Diäten”, betont Dierssen.
“Diese Studien decken die wichtigsten Verhaltens- und kognitiven Veränderungen auf, die durch hochkalorische Nahrungsaufnahme begünstigt werden, was für die wiederholte Gewichtszunahme und die Schwierigkeiten einer angemessenen Nahrungskontrolle entscheidend sein könnte”, schloss Maldonado.
