Die Keto-Diät: Funktionsweise, Vor- und Nachteile
Die ketogene Diät ist ein Ernährungsprogramm, das immer mehr in Mode kommt. Sie ist für ihre gesundheitlichen Vorteile im Allgemeinen bekannt und wurde zur Behandlung verschiedener Beschwerden empfohlen.
Seit einigen Jahren wird die ketogene Diät auch als wirksame Methode zum Abnehmen angesehen.
Aber was ist das eigentlich? Und hilft sie wirklich beim Abnehmen?
In diesem Artikel über die ketogene Diät finden Sie alle Antworten.
Die KETO-Diät
Die ketogene Diät ist ein jahrhundertealtes Programm.
Die ketogene Diät, auch Keto-Diät genannt, gibt es schon seit über 100 Jahren. Mit der explosionsartigen Zunahme von Fettleibigkeit und Übergewicht in den letzten Jahren ist diese Diätform jedoch wieder in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt.
– Worum geht es bei dieser Diät?
Es handelt sich hierbei um eine besondere Diät, da sie dazu neigt, alle Meinungen über gesunde Ernährung zu verzerren. Sie basiert vor allem auf einer hohen Fettaufnahme und einer geringen Aufnahme von Kohlenhydraten.
Die Keto-Diät wurde in den 1920er Jahren mit dem Ziel entwickelt, die Häufigkeit von Anfällen bei Kindern mit Epilepsie zu verringern. Die damaligen Gesundheitsexperten stellten fest, dass diese Ernährungsweise eine krampflösende Wirkung hat. Mit anderen Worten: Sie war für Kinder mit Epilepsie von Vorteil.
Im Laufe der Zeit wurde auch festgestellt, dass die Keto-Kur bei der Beseitigung von überflüssigen Pfunden hilft. Die Keto-Diät hat sich zu einer sehr effektiven Methode zum Abnehmen entwickelt. Darüber hinaus spielt sie eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
– Das Grundprinzip der Keto-Diät
Im Allgemeinen benötigt der Körper drei Elemente, um zu funktionieren, darunter Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Dies sind die Hauptnährstoffe, die Energie liefern. Sie werden durch die täglich verzehrte Nahrung zugeführt.
Laut der französischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, Anses) decken Kohlenhydrate oder Zucker 40-55 % des täglichen Energiebedarfs eines Erwachsenen. Die tägliche Zufuhr von Lipiden oder Fetten beträgt 35 %. Der Anteil der Proteine liegt zwischen 10 und 20 %.
Bei der Keto-Diät ist die Situation ganz anders. Wie bereits erwähnt, basiert diese auf einem hohen Verzehr von fettreichen Lebensmitteln. In der Tat erreicht die Fettaufnahme 75%. Der Anteil an Kohlenhydraten ist dagegen auf 5% pro Tag begrenzt, was relativ gering ist. Der Anteil der Proteine bleibt unverändert.
– Welche Lebensmittel sind in der Keto-Diät erlaubt?
Die Lebensmittel, die bei der ketogenen Diät bevorzugt werden, sind solche, die eine große Menge an Fett enthalten. Dies ist der Fall bei Fisch, Meeresfrüchten, Eiern, Butter, Oliven, Avocados und pflanzlichen Ölen. Auch Fleisch und Geflügel sind erlaubt. Um den Geschmack der Mahlzeiten zu verfeinern, dürfen Essig und Zitronensaft verwendet werden.
Hartkäse ist erlaubt, aber die Menge darf 100 g pro Tag nicht überschreiten. Bei Gemüse sollte man kohlenhydratarmes Gemüse wie Salat und Spinat bevorzugen. Vollmilch, Vollmilchjoghurt, Wein, zuckerfreier Kaffee und Gemüse mit einem höheren Kohlenhydratgehalt sind erlaubt, aber nur in begrenzten Mengen.
Da man eine große Menge an Fetten zu sich nehmen muss, sollte man diese gut auswählen. Lebensmittel, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, sollten nur in Maßen konsumiert werden. Dies ist der Fall bei Soja-, Sonnenblumen-, Mais- und Traubenkernöl. Einfach ungesättigte Fette wie Oliven- und Avocadoöl sowie gesättigte Fette wie fettes Fleisch sowie Omega-3-Fettsäuren sollten bevorzugt werden.
– Verbotene Lebensmittel in der Keto-Diät
Die ketogene Diät ist eher restriktiv. Es sind nämlich mehrere Lebensmittel verboten, und die meisten davon sind reich an Kohlenhydraten. An erster Stelle sind hier Zucker und alle zuckerhaltigen Produkte wie Fruchtsäfte und Schokolade zu nennen. Auch Getreide, stärkehaltige Lebensmittel, Brot, Gebäck, Kekse, Weichkäse und Frischkäse sind verboten.
Zu all dem kommen noch Hülsenfrüchte, Kartoffeln sowie alle zuckerhaltigen Gemüse wie Mais, Karotten und Rüben hinzu. Auch kohlensäurehaltige Getränke, Honig, süße Soßen, pflanzliche Milch oder Joghurt, aromatisierte Joghurts sowie Gemüsesäfte sind tabu. Bei Obst sind nur Beeren erlaubt.
Abnehmen mit der ketogenen Diät
Viele Menschen haben über die Wirksamkeit der ketogenen Diät bei der Bekämpfung von Übergewicht berichtet. Die Frage ist, wie diese Ernährungsweise zu einer Gewichtsabnahme führen kann.
– Wie die Keto-Diät funktioniert
Um zu funktionieren, benötigt der Körper Energie, die er aus den drei bereits erwähnten Nährstoffen Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett erhält. In der Regel nutzt der Körper jedoch Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle.
Wenn also die Kohlenhydratzufuhr reduziert wird, muss er auf die Glykogenreserven zurückgreifen. Jedes verbrauchte Gramm Glykogen führt zu einem Verlust von 3 bis 4 g Wasser. Aus diesem Grund verlieren Menschen, die die ketogene Diät befolgen, anfangs viel Gewicht. In Wirklichkeit handelt es sich dabei um einen Wasserverlust.
Allerdings kann auch die geringere Aufnahme von Kohlenhydraten zu einem großen Gewichtsverlust führen. Der Grund dafür ist, dass die Glykogenreserven aufgebraucht werden. Wenn diese aufgebraucht sind, muss der Körper die täglich aufgenommenen Fette in Energie umwandeln, um richtig funktionieren zu können. Dabei entstehen Abfallprodukte, die sogenannten Ketonkörper, die sich im Blut ansammeln. Wenn dies geschieht, gerät der Körper in einen Zustand der Ketose.
Wenn der Körper in Ketose ist, wird er zu einer regelrechten Fettverbrennungsmaschine. Außerdem führt dies zu einer Verringerung des Appetits. Auf diese Weise führt die ketogene Diät zu einem erheblichen Gewichtsverlust. In der Regel dauert es zwei bis drei Wochen, bis der Körper in den ketonischen Zustand übergeht.
– Das Ergebnis
Die ketogene Diät führt zu einem schnellen Gewichtsverlust. Tatsächlich ist es möglich, in nur einem Monat viele Kilos zu verlieren. Was die Dauer der Diät betrifft, so kann sie von einigen Wochen bis zu mehreren Jahren reichen. Das hängt vom Ziel ab, das Sie erreichen wollen. Im Allgemeinen wird die ketogene Diät als echter Lebensstil und nicht nur als Diät angenommen. Dies ist der Fall, wenn sie im therapeutischen Bereich eingesetzt wird.
Vor- und Nachteile der ketogenen Diät
Selbstverständlich hat die ketogene Diät wie alle Diäten, die eine Gewichtsabnahme garantieren, sowohl negative als auch positive Aspekte.
– Die Vorteile der Keto Diät
Diese Ernährungsweise fördert das Sättigungsgefühl und garantiert einen schnellen Gewichtsverlust. Wenn Sie also abnehmen wollen, bietet sich die ketogene Diät als guter Verbündeter an. Außerdem handelt es sich hierbei nicht um eine kalorienreduzierte Diät. Daher sollte sie nicht zu Frustration oder Müdigkeit führen.
Außerdem sind die erlaubten Lebensmittel ausgezeichnete Proteinquellen und hochwertige Fette. Gute Fette sind für die Gesundheit von Vorteil. Sie fördern die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
– Die Nachteile von Keto
Um mit der ketogenen Diät abzunehmen oder gesund zu werden, darf man nicht schummeln. Diese Ernährungsweise ist daher schwer zu befolgen, da das Vermeiden von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, insbesondere stärkehaltigen Lebensmitteln, nicht einfach ist. Die Einhaltung dieser Diät könnte sich schädlich auf das Sozialleben auswirken.
Gesundheitsexperten zufolge kann die ketogene Diät auch lästige Nebenwirkungen haben, die als “ketogene Grippe” bezeichnet werden. Zu den Hauptsymptomen gehören Verstopfung, Übelkeit, Müdigkeit, Krämpfe, Kopfschmerzen und Mundgeruch.
Schlussfolgerung
Die ketogene Diät ist eine sehr wirksame Lösung zur Gewichtsabnahme, aber glauben Sie nicht, dass es sich um eine einfache und leicht durchzuführende Diät handelt. Die richtige Ernährung, um den Zustand der Ketose zu erreichen, der für gute Ergebnisse der Diät erforderlich ist, muss genau eingehalten werden. Sie erfordert ständige Anstrengungen und einen starken Geist!
Es gibt jedoch einige Hilfsmittel, die das Erreichen der Ketose erleichtern. Einige Nahrungsergänzungsmittel, darunter das unten empfohlene, können den Prozess mehr oder weniger wirksam beschleunigen. Aber eine angemessene Keto-Ernährung wird immer das wichtigste Element für den Erfolg dieser Diät sein!
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