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Zu Hause zu kochen scheint eine viel gesündere Option zu sein, als im Restaurant zu essen, oder?
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass Frauen mittleren Alters, die mehr Zeit mit dem Kochen zu Hause verbrachten, mit größerer Wahrscheinlichkeit dem metabolischen Syndrom vorbeugten. Die Studie konzentrierte sich eher auf das Konzept des Kochens zu Hause als auf die gesundheitliche Unbedenklichkeit der zubereiteten Mahlzeiten.
Mit anderen Worten, diese Forscher betonten vor allem, dass das Kochen zu Hause immer eine gute Gelegenheit ist, sich gesund zu ernähren.
Damit Ihnen diese Wette gelingt, hier also 4 Fehler beim Kochen, durch die Sie unwissentlich an Gewicht zulegen.
Zu den Kochfehlern, durch die Sie Gewicht zulegen, gehört auch, dass Sie während der Zubereitung Ihres Essens nicht merken, wie viel Sie essen.
Es ist leicht, ein oder sogar zwei Gläser Wein zu leeren, Käsewürfel zu schlucken oder andere Lebensmittel zu verzehren, ohne es zu merken.
Dieses unüberlegte und unbewusste Naschen kann leicht einige 300 oder 400 zusätzliche Kalorien auf Ihren Speiseplan bringen.
Die offensichtliche Lösung ist, dass Sie mit dem Naschen aufhören sollten.
Aber wenn Sie es beim Kochen nicht lassen können, dann überlegen Sie sich, ob Sie nicht kalorienarmes rohes Gemüse wie Paprika oder geschnittene Gurken essen wollen.
Um das auszugleichen, können Sie auch einige Zutaten reduzieren, angefangen bei der Menge an Öl, die Sie normalerweise verwenden.
Viele gesundheitsbewusste Menschen haben es geschafft, von Weißbrot und Nudeln auf gesunde Stärken wie Quinoa, Wildreis oder Linsen umzusteigen.
Das ist zweifellos eine sehr gute Entscheidung, vorausgesetzt, Sie tappen nicht in die Falle, überschüssige Portionen dieser gesunden Lebensmittel zu essen.
Denn wenn Sie das tun, werden Ihre Bemühungen, Gewicht zu verlieren, sabotiert!
Wie Sie wissen sollten, ist es nicht ratsam, Kohlenhydrate komplett aus Ihrer Ernährung zu streichen, sondern nur so viel zu essen, wie Sie an Energie benötigen.
Wenn Sie zum Beispiel viel sitzen, sollte Ihre Portion Stärke zwischen einer halben und einer ganzen Tasse liegen.
Diese Menge dient der Information und kann nach oben korrigiert werden, wenn Sie jung und körperlich aktiv sind, und nach unten, wenn Sie älter sind und sich weniger bewegen.
Diese Portion sollte ggf. mit einer großzügigen Portion Gemüse mit magerem Eiweiß und etwas magerem Fett kombiniert werden.
Der Trick besteht darin, die Rollen zu vertauschen.
Die Gemüseportion in Ihrem Gericht sollte die Hauptattraktion sein, während die Stärkeportion eine Nebenrolle spielt.
Viele von uns verwenden Käse (um nicht zu sagen zu viel Käse) in unserer Küche und es ist fast undenkbar, ihn wieder loszuwerden.
Wir müssen aber auch wissen, dass er eine direkte Quelle für zusätzliche Kalorien darstellt, die in Form von Fett gespeichert werden.
Man muss nur wissen, dass eine Packung Cheddar-Käse etwa viermal so viele Kalorien und neunmal so viel Fett enthält wie die Brust eines Hähnchens ohne Haut.
Zwar ist es eine Proteinquelle, aber auch eine beträchtliche Fettquelle.
Wenn Sie nicht ganz auf Käse verzichten wollen, dann betrachten Sie ihn als Gewürz und gehen Sie sparsam damit um.
Wir alle haben dieses kleine, unwiderstehliche Bedürfnis nach etwas Süßem nach dem Abendessen.
Aber aus einem Keks kann leicht ein Dreier werden und aus einer Portion Eiscreme leicht ein ganzer Becher.
Die Versuchung ist zu groß und unser Widerstand wird ständig herausgefordert!
Das Verlangen nach Süßigkeiten wird oft von Emotionen angetrieben, wie z. B. dem Bedürfnis nach Belohnung oder Bequemlichkeit.
Es ist daher ratsam, sich mehr auf die Gefühle (die das Verlangen verursachen) als auf das Essen selbst zu konzentrieren.
Wenn Sie einen anderen, gesünderen Weg finden können, um Ihre emotionalen Bedürfnisse zu befriedigen, wird dieses Verlangen nach Süßigkeiten auf natürliche Weise abnehmen, bis es schließlich ganz verschwindet.
Wenn das nicht funktioniert, können Sie auf ein paar Quadrate dunkle Schokolade ausweichen oder einfach Platz für das gelegentliche Dessert (und natürlich die zusätzlichen Kalorien) schaffen, indem Sie die Menge an Kohlenhydraten und Fetten in Ihrer Mahlzeit reduzieren.
Es ist alles eine Frage des Gleichgewichts, denken Sie darüber nach!
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